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VITAMINA B2
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VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)
Onde pode encontrar a vitamina B2?
O leite é a melhor fonte de vitamina B2. Um copo de leite corresponde a um quarto do Consumo Diário Recomendado - CDR de riboflavina para homens e um terço do CDR para mulheres. Outros alimentos, como queijo, iogurte e sorvete, também são excelentes fontes da vitamina. Carnes, especialmente de fígado, e algumas folhas verdes, também são ricos em riboflavina. Pães e cereais enriquecidos têm riboflavina adicionada.
Veja a seguir uma tabela com os alimentos que são excelente fonte de riboflavina.
Calor e oxigênio não destroem a riboflavina com facilidade, mas a luz o faz. O leite pode perder metade ou mais de seu teor de riboflavina quando exposto à luz por quatro a seis horas. Para evitar que isso ocorra, é importante não armazenar o leite em copo claro nem em recipiente plástico transparente.
Benefícios da vitamina B2
Como um liberador de…
Onde pode encontrar a vitamina B2?
O leite é a melhor fonte de vitamina B2. Um copo de leite corresponde a um quarto do Consumo Diário Recomendado - CDR de riboflavina para homens e um terço do CDR para mulheres. Outros alimentos, como queijo, iogurte e sorvete, também são excelentes fontes da vitamina. Carnes, especialmente de fígado, e algumas folhas verdes, também são ricos em riboflavina. Pães e cereais enriquecidos têm riboflavina adicionada.
Veja a seguir uma tabela com os alimentos que são excelente fonte de riboflavina.
Calor e oxigênio não destroem a riboflavina com facilidade, mas a luz o faz. O leite pode perder metade ou mais de seu teor de riboflavina quando exposto à luz por quatro a seis horas. Para evitar que isso ocorra, é importante não armazenar o leite em copo claro nem em recipiente plástico transparente.
Benefícios da vitamina B2
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