Apicultura

Publicado em 16/10/2009

PROJETO EXPERIMENTAL: Implantação de Apiário e Produção de Mel

ULBRA
2009

 

 

 

1. MERCADO

O mercado brasileiro de mel encontra-se em franca expansão. O consumo per capita de mel no Brasil atingiu cerca de 500 g por ano, em 2001. Na Europa, entretanto, em países como Alemanha, França e Suíça, esse consumo passa de 1.500g, e, nos Estados Unidos, chega a 1.800g/ (hab.ano).

Isso significa que há muito mercado para o apicultor brasileiro conquistar, tanto no mercado interno como na exportação.

Entretanto, a produção anual de mel brasileira tem girado em torno de 30 a 35 mil toneladas nos últimos anos. Boa parte do mel consumido é importada, especialmente da Argentina, que produz cerca de 90 mil toneladas por ano, e é um dos grandes exportadores mundiais.

A partir de 2002, por conta de problemas de fornecimento no mercado mundial, o Brasil passou a exportar mel para Europa e Estados Unidos, onde conquistou razoável espaço, em razão da boa qualidade e variedade do produto. Esse fato tem representado um grande incentivo a apicultura.

O aumento da demanda para exportação, especialmente os preços convidativos pagos pelo mercado internacional, determinou um déficit do produto no mercado interno, onde, ainda assim, as vendas têm se mantido aquecidas, em função da crescente demanda por alimentos naturais. Vale…

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