Nutrição

Publicado em 22/04/2003

Magnésio

Nas últimas décadas do século XIX, o magnésio despertou o interesse dos estudiosos, que verificando sua presença em diversos tecidos, foram levados a crer na necessidade do mineral no organismo.

Primeiramente não se sabia ao certo o papel biológico do magnésio, apenas se conheciam os sintomas de deficiência do cátion. Hoje é bastante amplo o conhecimento sobre o papel do magnésio. Uma deficiência na ingestão de magnésio causa uma rápida queda na sua concentração no soro sangüíneo e nos ossos, mas não nos tecidos moles. Isso demonstra, que os ossos funcionam como reservatório de magnésio, mas sua mobilização é lenta.

Na deficiência de magnésio, aumenta o teor de cálcio no organismo, fenômeno também notado, especificamente nos ossos.

O magnésio é ativo em grande número de sistemas enzimáticos, tais como a hexoquinase, a oxidase pirúvica no cérebro, e as fosfatases, além de ser essencial para a integridade funcional e estrutural do miocárdio.
A quantidade de magnésio existente no organismo de um adulto é de cerca de 20-25 g (metade nos ossos). Dentro da célula, reparte algumas funções com o potássio. Os rins regulam a concentração extracelular do magnésio da mesma forma que a do potássio.

O magnésio…

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