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Ácido Acético
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Ácido Acético
INTRODUÇÃO
O ácido acético (do latim acetum, azedo), CH3COOH, oficialmente chamado ácido etanóico, é um ácido carboxílico (especificamente, um ácido monocarboxílico), saturado e de cadeia aberta.
O ácido acético é uma molécula central na bioquímica, e é produzido em alguma proporção por quase todas as formas de vida.
- Fórmula molecular: C2H4O2
- Massa molecular: 60,05 u
Físicas
- · Líquido de cheiro penetrante, incolor.
- · Solúvel em água em qualquer proporção.
- · Solidifica a + 16,6°C e entra em ebulição a + 118,1 °C.
- · Ácido acético glacial: quando o ácido acético se solidifica, forma cristais brilhantes, incolores e transparentes com aspecto de gelo.
Químicas
- · Densidade = 1,05 g/mL
- · Ioniza em solução aquosa produzindo um próton ( H+), por molécula.
- · Suas moléculas se atraem por pontes de hidrogênio
- · Ka = 1,8 . 10 - 5
- · Grau de ionização: 3%
- · Reage com álcoois produzindo ésteres.
- · Reage com bases originando sais orgânicos.
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